Em 2024, a captação de leite pelos laticínios atingiu 25,38 bilhões de litros, um aumento de 3,1% em relação a 2023, mas o crescimento desacelerou. Embora este ano seja o segundo melhor da série histórica, ficando atrás apenas de 2020, a expansão foi moderada após dois anos de queda. Todos os meses de 2024 apresentaram variação positiva, com destaque para dezembro, que registrou um aumento de 152 milhões de litros.
O preço médio do litro de leite também subiu, alcançando R$ 2,61, um acréscimo de 7% em relação a 2023. No entanto, o aumento mais expressivo ocorreu no último trimestre de 2024, com os preços subindo 31,4%, saindo de R$ 2,10 para R$ 2,76.
Minas Gerais seguiu liderando a produção, com 24,9% da captação nacional, seguido pelo Paraná e Santa Catarina. Enquanto a produção aumentou em 15 estados, três deles, especialmente Rio Grande do Sul e São Paulo, apresentaram quedas significativas na produção.
